Fruchtig-scharf erfreut dieses einfache und schnelle Gericht den Gaumen.
Pfeffersteak mit Mango-Salsa
Prep time:
Cook time:
Serves: 4 Personen
Pfeffersteak mit Mango-Salsa
- Portionen: 4 Personen
Zutaten (für 4 Personen)
- 1 Stück Flugmango
- 2 Stück Limetten
- 3 Stangen Frühlingszwiebeln
- 10 Stück Minzblätter
- 600 g Rumpsteak
- 2 TL Orangenpfeffer
- 2 TL Kokosöl
- 1/2 TL Zucker
- Salat nach Wunsch
Zubereitung
- 1)
Mango schälen und in kleine Stückchen würfeln.Von den Limetten 1 EL Schale abreiben, den Saft auspressen.Frühlingszwiebeln in dünne Ringe schneiden. Minze grob hacken. Alles zusammen mit Salat in eine Schüssel geben und mit Salz und Zucker würzen.
- 2)
Das Fleisch mit Orangenpfeffer einreiben, kurz mit Kokosöl in der Pfanne scharf anbraten und dann für 16 Minuten bei 160° Ober/Unterhitze am Stück auf mittlerer Schiene brutzeln lassen.Danach in Alufolie einschlagen und 5 Minuten ruhen lassen. Aufschneiden, servieren
Über mich
The Big Fat Life - Ein Blog für das GANZE Leben!
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Ich heiße Hannah, Spitzname Wren und bin Blogger sowie Storyteller und Rezeptentwickler von Beruf. Kurz gesagt: Mein Job ist es, zu kochen, zu essen,zu schreiben und darüber zu reden, was mich begeistert. Auf diesem Blog findest du einige Rezepte, aber auch kulinarisches Wissen sowie lustige Anekdoten rund Essen, Garten und Haus sind hier zu finden. Sei willkommen, nimm dir einen Keks und begleite mich auf meine Abenteuer!
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