Mittag

  • Knoblauch-Parmesan-Fritten aus der Heissluftfritteuse (Kartoffelsorte ‘Lady Anna’)

    5. März 2020thebigfatlife

    Werbung*// Wer bisher der Meinung war, dass Pommes aus der Heißluftfritteuse niemals so knusprig werden können, wie aus einer herkömmlichen Fritteuse, dem ging es vielleicht wie mir, denn ich habe einfach die falsche Kartoffelsorte genutzt! Die Sorte ‘Lady Anna’ ist durch ihren hohen Stärkeanteil besonders für alles Frittierte geeignet, die Pommes aus dieser Sorte werden…

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  • Belugalinsen mit roter Beete und Röstzwiebeln

    27. Februar 2020thebigfatlife

    “Warum esse ich eigentlich so wenig Linsen?” Ist eine der klassischen Fragen, die ich mir so als Foodblogger stelle. In diesem Fall wurde die Frage dadurch ausgelöst,dass es hier in Hessen, ganz in der Nähe einen Ort gibt der, ernsthaft, ‘Linsengericht’ heißt. Die Antwort auf die daraus resultierende Frage ist einfach: Ich kenne Linsen eigentlich…

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  • Rosenkohl Bacon Balls aus der Heißluftfritteuse

    26. Februar 2020thebigfatlife

    Werbung// Ich habe mir so gedacht: Hey, wenn Rosenkohl mit Speck aus der Pfanne so unglaublich grandios schmeckt, warum eigentlich nicht einfach ganze Köhlchen mit Speck umhüllen und in die Heißluftfritteuse packen? Gesagt, getan! Das Ergebnis kann sich sehen lassen! Der dünne Bacon ist superknusprig, der Rosenkohl mild. Die Kombi schmeckt pur, eignet sich aber…

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  • Lammlachs in Blätterteig mit Brokkoli-Blumenkohlreis

    25. Februar 2020thebigfatlife

    Mit diesem wunderbaren Lammlachs-Gericht beeindruckst du mit wenig Aufwand deine Liebsten und das ganz ohne leere Kohlenhydrate! Dafür mit viel Liebe und Herz(form)! Damit das magere Lamm bei garen im Blätterteig auch schön saftig bleibt, wird es vorher noch in eine Lage Parmaschinken gehüllt, was weiteres Salzen unnötig macht. Und da zu Lamm süße Noten…

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  • Heißluftfrittiertes Hähnchen auf ‘grüner Wiese’

    25. Februar 2020thebigfatlife

    Werbung// Eine Heißluftfritteuse ist auf jeden Fall etwas anderes, als mit einer normalen Fritteuse zu kochen: Die Zeiten sind anders und das Gargut verhält sich auch nicht gleich. Ich habe es mir zur Aufgabe gemacht, leckere und leichte Gerichte zu kochen, die das ‘Frittierfeeling’ aufkommen lassen, ohne mit einer damit verbundenen massiven Kalorienanzahl zu Buche…

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  • Asiatische Bratnudeln mit Gemüse und Ei

    28. Dezember 2019thebigfatlife

    Werbung//Wenn es mal schnell gehen muss und trotzdem sättigend und lecker sein soll, ist dieser Klassiker perfekt. Er lässt sich zu Hause auf dem Kochtisch von Cookers oder einfach in der Pfanne wunderbar zubereiten!

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  • Spätzle mit Champignon-Rahm-Soße

    9. Dezember 2019thebigfatlife

    Werbung//Auch mit wenig Geld kann man ausgewogen und lecker essen! dieses Rezept kostet nur knapp 2,20 Euro pro Person, sättigtnachhaltig und schmeckt super! Alle Zutaten findest du bei REWE!

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  • Pfeffersteak mit Mango-Salsa

    13. November 2019thebigfatlife

    Fruchtig-scharf erfreut dieses einfache und schnelle Gericht den Gaumen.

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  • Gefüllte Zucchini mit Bulgur und Schafskäse – Regional und Lecker durch den Sommer mit Landmarkt und Rewe

    9. August 2019thebigfatlife

    Werbung// Was mag es wohl Besseres geben als Zucchini frisch in Saison gepflückt und herzhaft gefüllt? Ich jedenfalls kann mir im Sommer nur wenige Gerichte vorstellen, die gleichzeitig so leicht und lecker sind! Die Füllung aus feinem Bulgur und Schafskäse aus der Region (genauso wie die Zuccchini! Ihr bekommt viele regionale Produkte in eurem REWE,…

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  • Maishuhn-Nuggets in Haferflockenkruste aus der Heißluftfritteuse

    21. Juli 2019thebigfatlife

    Werbung*//Es ist kein Wunder, dass wir Menschen gerne Frittiertes essen: Die so gegarten Zutaten haben eine wunderbar knusprige Hülle, sind heiß und lecker und oft kennen wir so manche Leckerei wie Pommes und Co. bereits seit unserer Kindheit. Dem Genuss von Nuggets und Pommes wäre auch nichts entgegenzusetzen, wenn diese nicht aufgrund des Garens in…

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