Wir haben das schmale Zeitfenster zwischen den beiden Coronawellen genutzt, um von einer 80qm-Mietwohnung in ein eigenes Haus zu ziehen, mit 150qm Wohnfläche und noch einmal so großem Hof und Nebengebäuden. Die weniger romantische Backstory dahinter ist, dass wir Ende Juni zum Oktober von dem Vermieter unserer Wohnung ( in bester Lage in der begehrten Altstadt) wegen Eigenbedarfs gekündigt wurden (Kommentar des Umzugsunternehmens: ” Ja, das wird oft als Grund angegeben”). Was gut für den Vermieter sein mag, ist für Mieter sagen wir mal, sportlich, denn in drei Monaten eine neue Bleibe zu finden, wenn man nebenbei noch voll arbeitet und nicht gerade in Brandenburg wohnt, wo sich Wölfe und Nazis gute Nacht sagen, ist alles Andere als einfach. Also sind wir in die Vollen…
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Tomatensalat mundet, besonders im Sommer! Ich persönlich esse ihn ja am liebsten wie im Bild mit einem guten Büffelmozzarella, ein paar frischen Zwiebelwürfeln und ordentlich Balsamico, oder einer selbst gemachten Salatsoße. Leider gibt es bei der Zubereitung von Tomatensalat ein Problem: Viele Tomatensorten wässern sehr stark. Das Ergebnis sind dann verwässerte Salatsoßen und ein See aus Tomatensaft auf dem Teller, was nicht gut aussieht und die Gesamtkombination fad und öde schmecken lässt. Ich halte darum auf dem lokalen Wochenmarkt stets nach der italienischen San Marzano Tomate Ausschau! Den diese hat nicht nur ein tolles Aroma (dank fruchtbarer Vulkanerde, viel italienischer Sonne und frischer Meeresluft), sondern auch ein festes Fruchtfleisch. Diese Eigenschaft sorgt dafür, dass Salz und Soßen gut aufgenommen werden und die Tomate nicht wässert…
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Werbung// mittlerweile bereichern bereits einige Rezepte mit meinem neuen, mobilen Kochtisch diesen Blog und es werden wohl noch mehr werden, denn die Begeisterung und Liebe zu diesem echten Allrounder ist groß! Wie bei allen Dingen, die ich hier oder auf Instagram bewerbe, ist nicht die Summe an Geld entscheidend, die ich für einen Beitrag erhalte, wie ausführlich oder oft ich etwas lobend hervorhebe. Nein, der Gegenstand der Zusammenarbeit muss mich auch begeistern und überzeugen, langfristig und nachhaltig. Und lieber Leser, ich sage dir, selten hat mich ein Gerät für die Küche so begeistert wie dieses. Ok Wren, aber was ist eigentlich dieser Kochtisch? Bei dem mobilen Kochtisch von Coookers handelt es sich um eine 60-80 cm (je nach Modell) im Durchmesser breite Platte aus Edelstahl…
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Werbung//133 Millionen Euro wurden letztes Jahr für Böller und Raketen ausgegeben, ja, NUR in Deutschland. Das ist eine gewaltige Summe für Produkte, welche in 20 Sekunden verbrannt sind und verschreckte Tiere, Feinstaub sowie einen Haufen Müll hinterlassen. Dabei ist Silvester ( nicht Sylvester, der Tag ist nach einem Papst benannt, nicht nach dem bekannten Schauspieler) so schön: Die meisten Menschen haben frei, eine feierliche Stimmung aufgrund des bevorstehenden Jahreswechsels liegt in der Luft, die Zeit der guten Vorsätze naht! Warum dann nicht einen dieser Vorsätze schon vor dem neuen Jahr umsetzen und weniger Böller und dafür mehr Leckereien für ein kulinarisches Silvester kaufen? Wir machen es dieses Jahr genau so und verbringen Silvester in gemütlicher und kleiner Runde zu Hause. Die etwa 40 Euro pro…
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Continue ReadingEs wird bereits kühler: Herbst liegt in der Luft! Sobald die Temperaturen sinken, beginnt für mich die Zeit des Porridge mit sämiger Milch, und die Saison der warmen Reibeplätzchen mit frischem Kräuterquark. Natürlich stammen Quark und Milch von einem LANDMARKT-Betrieb, etwa 50 Minuten von Lich entfernt: dem Weidenhof! Klare Sache, dass ich mir einmal persönlich anschaue, wie die Milchprodukte, welche ich tagtäglich esse, produziert werden! Frau Müller steht schon am Hofladen und bittet uns direkt herein. Der Weidenhof steht als LANDMARKT-Betrieb für höchste Qualitätsstandards und Transparenz in der Produktion. Die Kühe werden hier geboren, aufgezogen, versorgt, und gemolken. Die Milch wird außerdem direkt auf dem Hof weiterverarbeitet, händisch, um die hervorragende Qualität zu gewährleisten. Die Produktvielfalt ist groß: Es gibt natürlich Milch aber auch Joghurts…
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Continue ReadingWerbung//„Wie viele Eier legt denn so ein Huhn pro Tag?“ Frage ich Frau Betz während die Hennen auf der grünen Wiese um uns herum ausprobieren, ob meine Schnürsenkel womöglich fressbar sind „Na ja, so eines pro Tag“ erwidert sie. „Und sonntags zwei?“ Frau Betz lacht herzlich: „schön wäre es! Meine Reise auf der Suche nach den lokalen LANDMARKT Produkten in Hessens Rewe Filialen führt mich heute auf dem Franzehof Mauswinkel in Birstein, 50 km von Lich entfernt. Weidehühner vom Franzehof – alles, was das Hennenherz begehrt! Eine beeindruckende Huhn-Statue macht sofort klar, welches Tier der Star dieses Hofes ist. 2400 Hennen picken und scharren derzeit auf den grünen Wiesen des Franzehofes rund um ihre mobilen Hühnermobile. Ein Gurren und Gackern liegt in der Luft, die…
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Continue ReadingWenn ich in meinem Umfeld davon erzähle, dass ich gerade für Rewe unterwegs bin, zu jenen lokalen LANDMARKT Betrieben hier in Hessen, welche frische Erzeugnisse direkt in die Rewe-Filialen liefern, taucht eine Frage immer wieder auf: „Diese LANDMARKT-Initiative, gibt es die Deutschlandweit?“ Nein, LANDMARKT und die Partnerschaft mit Rewe gibt es nur in Hessen. Der Grund liegt in einer Weisheit, welche bekannt ist, aber in Zeiten der immer reifen Erdbeeren und rund um das Jahr angebotenen Kartoffeln wohl zunehmend in Vergessenheit gerät: „Gutes braucht Zeit zum Wachsen“. Was ist eigentlich LANDMARKT? LANDMARKT, das ist zunächst ein Zusammenschluss von hessischen landwirtschaftlichen Betrieben unter dem Dachverband der Vereinigung der hessischen Direktvermarkter. Die Marke entstand, als auf den Märkten immer undurchsichtiger wurde, wer etwas wirklich noch selbst produziert,…
Über mich
The Big Fat Life - Ein Blog für das GANZE Leben!
Willkommen auf diesem Blog!
Ich heiße Hannah, Spitzname Wren und bin Blogger sowie Storyteller und Rezeptentwickler von Beruf. Kurz gesagt: Mein Job ist es, zu kochen, zu essen,zu schreiben und darüber zu reden, was mich begeistert. Auf diesem Blog findest du einige Rezepte, aber auch kulinarisches Wissen sowie lustige Anekdoten rund Essen, Garten und Haus sind hier zu finden. Sei willkommen, nimm dir einen Keks und begleite mich auf meine Abenteuer!
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