• Was sind eigentlich schwarze Nüsse ?

    29. August 2019thebigfatlife

    Werbung// Schwarze Nüsse waren mir früher immer ein ähnliches Mysterium wie Nussbutter. Und bei beiden Spezialitäten irrte ich mich massiv, was die Bestandteile, sowie die Zubereitung betraf. Wer Nussbutter kennt, der weiß, diese enthält gar keine Nüsse, sondern besteht lediglich aus in der Pfanne gebräunter Butter, welche ganz von selbst einen nussigen Geschmack bekommt. So viel dazu. Und was sind nun schwarze Nüsse? Schwarze Nüsse – eine besondere Nussart aus den Tropen? Hätte man mich vor ein paar Jahren gefragt, hätte ich auf eine seltene Nussart aus einem fernen Land getippt. Nie im Leben wäre ich darauf gekommen, dass die Grundlage dieser Spezialität hier in Deutschland heimisch ist und quasi im Garten nebenan wachsen könnte. Denn schwarze Nüsse, das ist eine Spezialität aus Walnüssen. Und…

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  • Spargel-Hofmann: Frisches Obst und Gemüse aus der Wetterau – Saisonal und Lecker durch den Sommer mit LANDMARKT und REWE

    9. August 2019thebigfatlife

    Werbung// „Egal, was ich ernte“, erzählt Frau Hofmann-Kneiske, „überall schaffe ich es, ohne zu naschen, aber an unseren Tomaten komme ich einfach nicht vorbei, speziell bei den ersten kleinen, reifen Tomaten muss ich probieren, so gut sind die.“ Ich kann mein Gegenüber gut verstehen, denn ich habe sie gesehen, die sorgsam mit einer Art Baldachin vor widrigen Wetterbedingungen geschützen Tomatenpflanzen, welche, zum Teil übermannshoch, an ihrem Stützfaden emporklettern. Zahlreiche Früchte tragen sie, von der beeindruckenden Ochsenherztomate, über Datteltomaten bis hin zu Strauchtomaten ist hier alles vertreten und wie es duftet! „Wir haben hier auch noch schwarze und pinke Tomaten“ erläutert die gelernte Landwirtin, fügt jedoch, als sie das Glitzern in meinen Augen sieht, rasch hinzu: „Die sind aber noch nicht soweit“. Ach so, schade. Mein…

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